El Centro de Eventos Valle del Pacífico, operado por Grupo Heroica, está emocionado por iniciar una nueva era en su historia gastronómica. Después de cuatro años de operar con un tercero, nos enorgullece anunciar la reapertura de nuestra cocina, un acontecimiento que marca un hito significativo en nuestra organización. Este relanzamiento no solo simboliza la vuelta a nuestras actividades culinarias, sino también un renovado compromiso con la excelencia y la innovación en la gastronomía.
Gissell González, Gerente del Centro de Eventos Valle del Pacífico, resalta el impacto positivo de la reapertura de la cocina en la economía local: “Este relanzamiento no solo revitaliza nuestra oferta gastronómica, sino que también impulsa significativamente la economía del Valle del Cauca. Nos enorgullece colaborar con proveedores locales, lo que fortalece las cadenas de suministro regionales y asegura productos frescos. Además, hemos generado oportunidades de empleo, integrando a nuestro equipo a talentosos profesionales. Además, cada uno de nuestros procesos creativos se centran en exaltar la riqueza cultural del Pacífico Colombiano, para ofrecer platos que cuentan historias y conecten con nuestras raíces”.
Para Grupo Heroica y el Centro de Eventos Valle del Pacífico, es motivo de orgullo volver a deleitar a nuestros asistentes con la fusión de sabores y detalles que cautivarán sus sentidos. Yesid Padilla, nuestro Chef, ha liderado a su equipo en un viaje inspirador hacia la riqueza cultural y gastronómica de nuestra región. “Para la reapertura de nuestra cocina, nuestro equipo se ha inspirado en la riqueza cultural y gastronómica de nuestra región. La creación de nuestros platos ha sido apasionante, hemos combinado técnicas ancestrales con creatividad y modernidad. Queremos que cada bocado sea una aventura sensorial que los enamore del Pacífico Colombiano.”
En Grupo Heroica, la seguridad alimentaria es una prioridad indiscutible. Bajo la experta supervisión de nuestro equipo de Calidad y BPM, hemos implementado rigurosos controles operacionales para asegurar que cada plato servido cumpla con los más altos estándares.
Daniel Galarza, Coordinador de Calidad del CEVP, asegura: “En esta reapertura, hemos implementado todos los controles operacionales necesarios para asegurar que los alimentos que ofrecemos a nuestros clientes cumplan con los más altos estándares de inocuidad. Estamos comprometidos con la excelencia en cada plato que servimos, garantizando que cada momento culinario sea seguro e inolvidable para todos nuestros visitantes.»
Grupo Heroica, operador del Centro de Eventos Valle del Pacífico, cuenta con una amplia experiencia gastronómica. Solo en el 2023, se atendieron 860.206 servicios en las tres cocinas de los recintos operados. Nos enorgullece ofrecer una gastronomía de excelencia, enfatizando el uso de ingredientes locales de las regiones donde operamos, maximizando la eficiencia y sostenibilidad, y logrando una excelente rentabilidad. Este compromiso con la excelencia nos ha permitido obtener el Certificado de Gastronomía Sostenible y Saludable, reconociendo la calidad de nuestros procesos y sistemas de gestión de servicios gastronómicos.
Te invitamos a ser parte de esta nueva historia, conoce nuestro menú ingresando a la página web en el enlace a continuación: https://valledelpacifico.co/gastronomia/
Queremos que disfrutes de una gastronomía única, donde la creatividad y los sabores se unen para deleitar tus sentidos. Visítanos en el Centro de Eventos Valle del Pacífico y sé testigo de esta emocionante reapertura.
